wędliny

Sporządzanie wielu gatunków wędlin

  • Posted on: 11 July 2018
  • By: addmean
mięso
Author: U.S. Department of Agriculture
Source: http://www.flickr.com
Jesteśmy narodem mięsożernym. Normalny Polak nie wyobraża sobie dnia bez kotleta, lub wędliny. Mięso jest idealnym źródłem wartościowego białka i żelaza. Obok pozostałych produktów pochodzenia zwierzęcego jest najlepszym źródłem pełnowartościowego białka. Zawiera ono każde nieodzowne aminokwasy, jakich organizm nie podoła sam wytworzyć, a które są konieczne do konstrukcji tkanek. Posiada także tę zaletę, że jest poprawniej przyswajalne niż białko roślinne.

W jakich przypadkach produkcja domowa najróżniejszych przetworów mięsnych będzie się opłacać.

  • Posted on: 19 June 2018
  • By: addmean
wędliny
Author: Tarsmak
Source: Tarsmak
Nie ma nic lepszego na śniadanie od aromatyczne, soczystej wędliny na kromce świeżego chleba. Lady chłodnicze w sklepach gną się wręcz pod natłokiem różnorodnych szynek, kiełbas i salcesonów. Wszystkie będą kusić swojskim nazewnictwem i pięknym wyglądem. Jednak nie wszystkie będą rzeczywiście smaczne. Nie mówiąc już o niekoniecznie dobrym wpływie złych jakościowo produktów na zdrowie.