wędliny

Sporządzanie wielu gatunków wędlin

  • Posted on: 4 November 2018
  • By: addmean
mięso
Author: U.S. Department of Agriculture
Source: http://www.flickr.com
Jesteśmy narodem mięsożernym. Statystyczny Polak nie wyobraża sobie dnia bez kotleta, bądź wędliny. Mięso jest znakomitym źródłem cennego białka i żelaza. W sąsiedztwie pozostałych wyrobów pochodzenia zwierzęcego jest najlepszym źródłem pełnowartościowego białka. Mieści ono każde niezbędne aminokwasy, jakich organizm nie podoła sam wytworzyć, a jakie są potrzebne do konstrukcji tkanek. Ma również tę zaletę, że jest lepiej przyswajalne aniżeli białko roślinne.

W jakich przypadkach produkcja domowa najróżniejszych przetworów mięsnych będzie się opłacać.

  • Posted on: 19 June 2018
  • By: addmean
wędliny
Author: Tarsmak
Source: Tarsmak
Nie ma nic lepszego na śniadanie od aromatyczne, soczystej wędliny na kromce świeżego chleba. Lady chłodnicze w sklepach gną się wręcz pod natłokiem różnorodnych szynek, kiełbas i salcesonów. Wszystkie będą kusić swojskim nazewnictwem i pięknym wyglądem. Jednak nie wszystkie będą rzeczywiście smaczne. Nie mówiąc już o niekoniecznie dobrym wpływie złych jakościowo produktów na zdrowie.